Prejsť na obsah

Hlavná ponuka:

Recepty z cestovín | Cestoviny.eu

Nebojíte sa experimentovať a objavili ste nový recept alebo sa chcete podeliť so svojím obľúbeným spôsobom prípravy cestovín?
Budeme radi ak sa oň podelíte prípadne prispejete ďalšími informáciami, ktoré pomôžu iným...






Špaldové cestoviny s maslom a orechmi
- Špaldové cestoviny (akéhokoľvek tvaru) uvaríme, ešte za horúca pridáme  plátky masla a posekané vlašské orechy. Všetko poriadne premiešame a podávame.

Hliva so špaldovými cestovinami

- Potrebné suroviny: 90 g hlivy ustricovej, 200g celozrnných (špaldových) vretienok, 1 kocka zeleninového bujónu, petržlenová vňať, červené a žlté  paradajky, červená a zelená paprika, olej
- Cestoviny uvarte podľa návodu, sceďte a pokvapkajte olejom a odložte na teplé miesto. Nakrájanú hlivu orestujte na oleji spolus farebnými paprikami. Paradajky rozkrojte a zabvte zrniečok a nakrájajte na malé kúsky. V zime použite paradajky v plechovke. Cestoviny zmiešajte s orestovanou hlivou, paprikami , paradajkami, bujónom, nasekanou petržlenovou vńaťou. Ochuťte soľou alebo solčankou.  

Mlsné cestoviny
500 g ražných cestovín (špirály alebo široké rezance), 6-8 červených cibuliek, 4 lyžice olivového oleja, tymián, rozmarýn, 3 strúčiky cesnaku, 200 g paradajkové bio pyré, 1,5 dcl červeného suchého vína, soľ, čierne mleté korenie, bazalka, 100 g kozieho syra- Nakrájame cibuľu na kolečká a spolu s tymiánom a rozmarýnom opražíme na panvici na olivovom oleji. Cesnak pretlačíme a pridáme k cibuli. Pridáme paradajkový pretlak, červené víno a vodu. Ochutíme soľou a korením a varíme do zhustnutia. Cestoviny uvaríme al dente. Uvarené cestoviny zmiešame s omáčkou na panvici. Pridáme natrhanú bazalku. Jednotlivé porcie na tanieri posypeme kúskami kozieho syra.

Pohánkové rezance
s Miso-Tahini omáčkou
- 250g pohánkových cestovín, 4 polievkové lyžice, sladké biele miso, 3-4 pol. lyžice tahini, 100ml studenej vody, 2 pol. lyžice ryžového octu, šťava z 3cm čerstvého zázvoru, 1 nakrájaný strúčik cesnaku, štipka bazalky alebo tymiánu, 1 nakrájaná stredne veľká mrkva, 1 nakrájaná cukety
vňať kôpru.
- Pohánkové rezance uvarte podľa návodu, opláchnite studenou vodou a pridajte k nim krátko naparenú mrkvu a cuketu. V hrnci zmiešajte miso a tahini, pridajte vodu a vymiešajte na hladkú omáčku. Pridajte ostatné suroviny a priveďte k varu. Ak je zmes príliš hustá, pridajte trochu vody. Ak je redšia, chvíľu povarte, kým trochu nezhustne. Servírujte s pohánkovými rezancami a naparenou zeleninou.
Pohánkové rezance môžete použiť na prípravu zeleninového vývaru, cestovinového šalátu alebo nimi nahradiť ryžu pri príprave sushi.

Návrat na obsah | Návrat do hlavnej ponuky